अकाई बेरी फळ पावडर अर्क अकाई बेरी अर्क

अकाई बेरी हे लॅटिन अमेरिकेत वाढणार्‍या खजुरीच्या झाडाचे फळ आहे. प्रामुख्याने दक्षिण अमेरिकेत पाम वाढतो आणि दलदलीचा आणि समुद्रकिनार्‍यामध्ये आढळतो. अकाई बेरी अर्क अकाई बेरीमधून काढला जातो आणि त्याचा मुख्य घटक व्हिटॅमिन सी आहे.

अकाई बेरी, ज्याला युटेर्पे बॅडिओकार्पा किंवा युटरप ओलेरासिया देखील म्हटले जाते, हे पाम कुटुंबातील सदस्य आहेत. त्यात एक लांब, सडपातळ झाड आहे, 15-25 मीटर उंच, सुमारे 10-15 सेमी व्यासाचा, तपकिरी आणि जांभळा फुले, लालसर पानांचे म्यान आणि हिरव्या ते जांभळ्या रंगात बदललेले योग्य अकाई फळे आहेत. व्यास 2 सेमी. प्रत्येक पानांच्या आवरणात धान्य व्यवस्था केली जाते. अकाई बेरी हे लॅटिन अमेरिकेत वाढणार्‍या खजुरीच्या झाडाचे फळ आहे. अकाई पाम प्रामुख्याने दक्षिण अमेरिकेत वाढतात आणि दलदलीचा आणि समुद्रकिनार्‍यामध्ये आढळतात. सध्या चीन तैवान, हाँगकाँग, गुआंग्डोंग हुईझो यांच्याकडे अल्प संख्येने लागवड आहे.

अकाई बेरी हे आजचे सर्वात लोकप्रिय आणि पौष्टिक फळ मानले जाते, भूमध्य जैतुनासह, वाळवंटातील तारीख पाम, दक्षिण अमेरिकेतील कोको, अलास्काचा कॉड, चिनी चहा आणि अशाच प्रकारे सूचीबद्ध केले जाते. जगातील 150 सर्वात निरोगी अन्न घटक.

अकाई बेरीमधील मुख्य फायदेशीर पदार्थांमध्ये पॉलिफेनोल्स आणि फ्लेव्होनॉइड्सचा समावेश आहे, त्यापैकी बहुतेक अँथोसायनिन्स आणि प्रोन्थोसायनिन्स आहेत. अकाई बेरीच्या गडद जांभळ्या त्वचेमध्ये रेड वाइनच्या अँथोसायनिन्स अनेक वेळा असतात. हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे आणि त्यात ओमेगा 6 (लिनोलेनिक acid सिड) आणि ओमेगा 9 (ओलीक acid सिड), दोन आवश्यक फॅटी ids सिड आहेत. अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की ओमेगा 6 कमी एलडीएल (लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन), खराब कोलेस्टेरॉल मदत करते, तर ओमेगा 9 कमी एलडीएलला मदत करते आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल, एचडीएल (उच्च-घनता लिपोप्रोटीन) ची पातळी राखण्यास मदत करते.

अँथोसायनिन्स हे अकाई फळांच्या रंगासाठी आणि अकाई बेरीमधील मुख्य अँटिऑक्सिडेंट घटकांपैकी एक मुख्य रंगद्रव्य आहे.

अकाई बेरी अर्क विविध उत्पादने, एनर्जी ड्रिंक्स, कन्फेक्शनरी, जेली, सौंदर्यप्रसाधने इत्यादींमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते.